Tabak tabak kabak kabak

Bildiğiniz gibi diyetteyim. Yok yok öyle dememem lazımdı, hemen düzeltiyorum ¨Sağlıklı besleniyorum, bu benim yaşam biçimim¨.

Bak bak bak şu yalana bak!

Bu da yeni moda oldu. Yahu açlıktan sürünüyorsun, gözünde pideler, mantılar, dondurmalar uçuşuyor sen hala ¨Bu benim yaşam biçimim¨ diyorsun.

Kusura bakma da yaşam biçimin çok sıkıcı, tatsız, tuzsuz.

Valla kimse kimseyi kandırmasın, sinirimi de zıplatmasın. Hani o incecik, bir deri bir kemik ünlü kadınlar var ya tepemin tasını attırmasın. Biliyoruz hepsin nasıl kilo veriyor, kilo almıyor.

Yemiyorlar, açlıktan bayılacak noktaya gelince bir elma, bir kase yoğurt yiyorlar. Deli bunlar.

Neyse, biz onlara uymayalım tamam mı? Hem göbeği salmayalım, hem de sağlığımızdan ve keyfimizden olmayalım. Üç günlük dünya, valla herşeyin herkesin anasını satarım.

Bu sabah yine yataktan ‘Azcık daha uyusam mı?’, ‘Boşver yaaa akşama yürürüm’ kıvamında iç gürültüsüyle kalktım ama kalktım. Bir saat yürüdüm.

Ayvalık’ta hava pek güzel oluyor sabahları. Hafif esiyor, yollar sessiz, mis gibi zeytin kokuyor.

Sonra eve gelip yumurta, domates, salatalık, lor peyniri, üç dört zeytin ve iki dilim kepekli etimekten oluşan kahvaltımı ettim. Ki süper doyuruyor ama ancak haftada bir veya iki yememe izin var.

Ve hemen ardından, manavdan aldığım küçük kabakları öğle yemeğim için hazırladım.

Bizim evde benden başka sebze yiyen yok. Berk’i en son üç yaşındayken annesi ağzına sebze püresi tıkarken görmüşler, o olmuş.

Zaten erkek milletinin yüzde doksanının sebzeden anladığı patlıcan ve patates. Sevmiyorlar, hazzetmiyorlar. Olmasa aramazlar.

Yani ben de kendim için küçük bir porsiyon kabak hazırlamaya giriştim. Dört küçük kabağı soydum, uzunlamasına dörde böldüm.

Bir orta boy soğanı piyazlık doğradım, neydi onun havalı adı? Hah! Jülyen… gözüm yanmadı, yansaydı suyu açacaktım, su akarken göz yanmazmış ya.

İki iri diş sarmısak soydum, bir büyük domatesi kabuklarını soyup minik minik doğradım çünkü ben mümkün olduğunca domatesleri rendelemekten kaçar doğrarım. Sebebi yok, öyle daha lezzetli ve etli geliyor bana.

Bakın foto 1A, malzemelerim… Lütfen güzel bakın, şu fotoğrafı çekmek için sabah sabah çok uğraştım ☺

kabak2

 

Malzemeler hazırsa pişirmesi en kolay.

Önce sarmısak ve soğanları bir ya da iki yemek kaşığı zeytinyağda çeviriyorsun. Unutmayın bu light bir yemek. İstersen içine bir tane et bulyon da atabilirsin ki ben attım. Ancak et bulyon atınca bir daha tuz koymuyorum, zaten iki yıldır tuz kullanmıyorum. Tamamen sizin damak tadınıza kalmış, gardiyan gibi ona da karışacak halim yok.

Efendim soğanlar pişince, çiğliği gidince üzerine domatesleri ve hemen ardından kabakları atacaksın.

Yine ben burada kabakları atmak için domateslerin pişmesini beklemiyorum. Ne kadar diri o kadar lezzetli.

Kabakları da attın mı, karıştırıyorsun, çok çok az, azıcık şöyle yarım çay bardağı kadar da kaynar su koyuyorsun.

Kıs altını pişsin. 10 dakikada hazır. Pişince de üzerine bolca doğranmış dereotu serpeceksin.

Yanına da aç bir kutu Activa’nın sade yoğurdunu. Ekmek yemek yok!

kabak1

Haydi afiyet şeker, bal olsun.

Bundan doyana kadar yiyebilirsin, zaten çok iştah açıcı bi’şey değil, bir tabakla doyarsın.

Bol su için diyorum, bol su. Haydi canlar hop hop hop ☺

21 thoughts on “Tabak tabak kabak kabak

  1. Kabağı hiç sevmem ama fotoğraftan mıdır yoksa ben orucum açlıktan mıdır çok bi güzel göründü gözüme. :) Tam olsa da yesek kıvamında ellerine sağlık. :)

  2. Sibel on

    Hakikaten çok güzel görünüyor bende pek sevmem aslında. Birde o küçük bebekler çok şık olmuş. Bende isterim..şimdiden ellerine sağlık

  3. Canan on

    Harika valla Ayşecan ellerine sağlık. Seninle huzur buluyorum ben ya, sevmediğim şeyleri bile sayende sevdim… Pozitif enerjim benim (:

  4. cansu on

    evlendiğimden beri hiç kabak pişirmedim dediğin gibi erkeklerin sebze anlayışı yok :) sanırım artık yapmak istiyorum hiç olmadı ben yerim

  5. hayat sağlam on

    pişirirken bir tutam şeker ve bir kaç yuvarlak dilim yeşil limon ilave ederseniz daha eşsiz bir lezzette olur.

  6. MELEK on

    Harikasın Ayşe, günaydındaki yazılarını her gün özellikle takip ediyorum ve okurken acayip keyif alıyorum.. Kitabında aynı keyifle okunası kitap’dır eminim ( ama tabi önce kendi başucumda olanları -3 kitap- bitirmeliyim vede mecburum) :( Yemeğinde hem pratik hemde lezzetli görünüyor (afiyet olsun) :) (özür bende çok konuştum dimi) :)
    neyse, huzur, şans ve aşkın hep yanında olsun Ayşe.. :)

  7. burcu on

    yahu ne tatlı bir insansın sen,öyle bir anlatmışsın ki kabağı öyle bir resimlendirmişsinki vallahi şimdi okurken ahhh dedim olsada yesek:)) bayılırım sebzenin yeşilin otun her türüne ,İzmirliyim ot dedinmi birinciyim,gelgelelim kocacığımdaaa sondan birinci:))ben brokolileri götürürken öyle bir bakarki , allahım yer yarılsada içine girsem ne kadar kötü bir şey yapıyorum ben diye düşünürüm:) neyse uzatmayım hani şöyle karşılıklı bir kahve yudumlasak,amannnn ne çok konuşçak şey var modundayım şuan….aşktan,dostluklardan,kızlardan erkeklerden,benim iki buçuk yaşındaki afacan oğlumdan vs….yaşlanıyormuyum acaba yok yok demleniyoruz diyelim ‘yaş aldıkça’…çok konuşuyorum baksana kabaktan girdim nerden çıktım:) yüreği,ruhu sahici ayşem,aşkın huzurun sahicisi yanıbaşında olsun….

  8. şehnaz sümer on

    selam Ayşe kız :) artık kendime benzer bulduğum için mi ? burçlarımızın aynı oluşumu bilemiyorum !! ben seni tanıdım tanıyalı bir iki konu haricinde hep evet ya bak bende böyle hissediyor böyle düşünüyorum dedim ve demeye devam ediyorum :) niyemi yazdım bunları öncelikle ne iyi ettin demek için tabi .hayırlı olsun canımmm. keyifle takipte olucam .şimdi işteyim birazdan eve geçip şu çilekli tarifini yapıcam diğerinide kızım kabak sever onun için yapacağım.seni kocaman öpüyorum yanaklarından.NOT:seninle aynı düşünmediğim tek konu müzik Ayşe kız .belki bir gün bununla ilgili konuşuruz kimbilir! ( bknz: BUGÜN TADIM YOK yorumcu: ŞEHNAZ )

  9. evsen on

    Annem bu yemeği çok güzel yapar tek farkı içine taze nane doğrar ( dereotu gibi üstüne degil)birde bence bulyon sacma olmuş sanki:-D ama naneyi mutlaka deneyin…

  10. Sevgili Ayşe

    1 kilo kabağın kabuklarını temizle 1 adet patatesle haşla çok fazla haşlamadan iyice süz içine yoğurt nane dereotu arzuya göre sarmısak minik bir kaşık mayonez ve tuz ve el blenderinde hafifçe ez dene süper oluyor

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>