Çok üşüdüm çorbası :)

Son derece amatör ve kendi çapında yemek tariflerimle yine karşınızdayım.

Bir süredir yemek yazısı yazamadım. İstanbul’a gelince herşey acele, yemek yapmak için zaman dar, o zamanı bulsam bile fotoğraflayacak zamanı bulmak zor. Neyse… bahaneler, bahaneler… okuyucu ‘bana ne’ der.

Bugün Beyoğlu tarafındaydık. Sokak sokak gezdik, kafelerde oturduk, yorulduk ve tabii ki üşüdük.

Gün içinde saçma sapan atıştırmalıklar yedik. Bu da beni mutsuz etti. Çünkü kızartma yemekten pek hoşlanmıyorum.

Az önce eve geldim, karnım aç, ellerim, burnum üşüyor, hastalanacak gibiyim. ¨Ne yesem, ne yesem¨ diye buzdolabına bakarken. Üç tane domatesi gözüme kestirdim ve ‘Bol Maydanozlu Şehriyeli Domates Çorbası’ pişirmeye karar verdim.

foto?raf

Hemen domatesleri rendelemek suretiyle küçük çorba tencereme koyup, pişirmeye başladım. Yağsız! Ben bu çorbada yağ sevmiyorum.
Üstelik bugünkü yediklerimin pişmanlığı da var yani.

Eğer evde daha önceden hazırladığınız et suyu varsa biraz ondan da koyabilirsiniz ama bu devirde kimin var ki?

O yüzden ben hazır et sularından bir tane attım. Sağlıklı değil diyorlar ama pek takılmıyorum, sanki yediğimiz herşey çok sağlıklı.

Domatesler pişince, kenarda kaynattığım sudan göz kararı (mesela bir buçuk-iki su bardağı kadar) üzerine ekleyip, bir çay bardağının yarısından az arpa şehriye attım. Ben şehriyeli domates çorbasında arpa şehriye kullanmaya ve şehriyenin ayarında ekonomik olmaya dikkat ederim. Bu çorba da bir-iki kişilik olacak o kadar şehriye yeter. Su ayarına gelince tercih size kalmış ama çok su koyarsanız lezzeti kaçar benden söylemesi.

Şehriyeler de piştikten sonra bolca doğradığım maydanozları ekledim. Ama bolca. Siz maydanozcu değilseniz, az koyun ama unutmayın bu çorba hem içimizi ısıtacak hem de günün yemek suçlarını üzerinizden alıp rahat uyumanızı sağlayacak.

İşte o kadar! Çorbanız hazır.

Şimdi limon sıkıp, acı koyup keyfinize göre tatlandırabilirsiniz.

foto?raf-1

Domatesli bol maydanozlu şehriye çorbasının malzemeleri: 1-2 kişi için

3 domates

yarım çay bardağından az arpa şehriye

yarım demet maydanoz

bir porsiyon et suyu

6 thoughts on “Çok üşüdüm çorbası :)

  1. semra on

    canım çekerdi eğer az önce yemeseydim:) güzel görünüyor ellerinize sağlık…

  2. sibelakın on

    yaw sen ne tatlı bi kadinsin yaa
    elimden geldiğince takip ediyorum bozma aynen devam cok takdir ediyor kutluyorum
    hep sen ayni sensin yazilarinda olduğu gibisindir eminim yüz yüze de öptüm byee

  3. pınar on

    Bayiliyorum sana , yazilarina, enerjine özellikle de enerjine :) ellerine sağlık mutlaka deneyecem çok üşüdüm’ü :))

Bir Cevap Yazın

E-posta hesabınız yayınlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir

Şu HTML etiketlerini ve özelliklerini kullanabilirsiniz: <a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>